麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、油焖小龙虾、小龙虾盖饭……
容小编擦擦口水……
的确，这大热天的，约几个小伙伴，窝空调房里啃上一锅小龙虾，喝几口小酒，看着奥运会，简直就要上天……
小龙虾绝对是夜宵的标配！
但是，小龙虾的负面新闻一直没停过……
搜索“横纹肌溶解症”竟然自动和小龙虾联系在一起！
这样的新闻不在少数↓
已发生若干起因食用小龙虾而导致横纹肌溶解症的案例：有人吃了小龙虾后排尿变成可乐色，有人叫了三盒油焖小龙虾外卖差点要透析洗肾……
科普一下啥是横肌纹溶解症
横纹肌溶解综合症是指一系列影响横纹肌细胞膜、膜通道及其能量供应的多种遗传性或获得性疾病导致的横纹肌损伤，细胞膜完整性改变，细胞内容物（如肌红蛋白、肌酸激酶、小分子物质等）漏出，多伴有急性肾功能衰竭及代谢紊乱。
它最大危害是，释放入血的肌红蛋白极易堵塞肾小管，导致急性肾衰竭。
主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色。
很多原因可引起横纹肌溶解，过度运动、中暑、药物（如他汀类）、肌肉挤压伤、代谢紊乱、重金属超标等都可能是致病因素。
虽然目前没有科学证明，吃小龙虾就会得横纹肌溶解症，但从临床来看，食用小龙虾后导致“横纹肌溶解”的病例确实有上升的趋势。
但吃货总是会为美食勇往直前！
夏日宵夜“标配”——小龙虾究竟还能不能吃？
吃，是可以的
但是有几点需要注意：
小编从食品药品监督管理局了解到，近期我市为引导安全消费，保障民众饮食安全，食品药品监管局日前发布饮食安全预警：
各级食品药品监管部门要加强监管，使食品经营特别是餐饮服务提供小龙虾的单位严把原辅料进货关，严格落实进货查验和查验记录制度，从正规渠道购买小龙虾，不使用自行捕捞、大小不一的野生小龙虾作食材。
加强对餐饮单位规范操作的监督，要求餐饮单位烹饪前要将小龙虾清洗干净，清洗时禁止使用草酸等化学物质；不加工死亡、尾部变直、感官异常或味道不新鲜的小龙虾，要去除小龙虾的头和内脏。烹饪小龙虾一定要烧熟煮透，高温烹饪时间不能少于20分钟。
记者：刘婧、贾定兴
编辑：卫来
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