众多水产品之中，小龙虾一直以来都站在风口浪尖，其安全事故频发使人们对小龙虾一些传闻听风则是雨。随着科普知识以及网络信息的快速传播，一些小龙虾的谣言，诸如“小龙虾的日本入侵阴谋”、“外国人从不吃小龙虾”等传言均被证实是虚假谣言。而“小龙虾与洗虾粉以及横纹肌溶解症”还是引起不少人的担忧。
南京曾经发生过一次多人因“横纹肌溶解症”入院的事件，流行病学家从病人就餐史分析，高度怀疑小龙虾是导致这一事件的元凶。但是专家对搜集到的样品进行了各种各样的检测分析，并未发现异常，也没有找到可能导致横纹肌溶解症的物质，最终这一事件被定性为一类原因不明的横纹肌溶解症。其实，除了吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。网上也有种说法，认为是“洗虾粉”导致了横纹肌溶解症。实际上洗虾粉的主成分是草酸，它从机理上就不具备导致横纹肌溶解症的可能。尽管它的确酸性较强，但是由于是水溶性，洗完之后又经过很多加工程序，不可能在虾身上有很高的浓度。我们平常吃的很多蔬菜里也富含草酸，比如菠菜。
健康膳食的核心内容
随着现代都市生活节奏不断加快，越来越多的百姓，特别是上班族们因为饮食习惯不规律或工作压力等原因，再加之环境污染以及食品安全等问题，人们目前已或多或少地处于亚健康状态并伴有慢性疾病。而健康的饮食搭配以及规律的习惯，有助于改善亚健康状态以及防御慢性疾病。
那么，什么样的膳食才是健康的？根据《中国居民膳食指南（）》内容，对于一般人群（岁以上）笔者主要归纳了以下几点：
一、食物多样，谷类为主
每天的膳食应包括谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类等食物。
平均每天摄入食物应在1种以上，每周5种以上。
每天摄入谷薯类食物应在50-g，其中全谷物和杂豆类50-g，薯类50-g.
二、吃动平衡，健康体重
坚持日常身体活动，每周至少进行5天中等强度身体活动，累计分钟以上，主动身体活动最好每天步。
减少久坐时间，从事久坐型工作的每小时要起来适当动一动。
三、多吃蔬果、奶类、大豆
提倡餐餐有蔬菜，每天应摄入-克，深色蔬菜应占1/。
天天吃水果，每天摄入00-克新鲜水果，果汁不能代替新鲜水果。
每天摄入液态奶克。
经常吃豆制品，每天应摄入豆制品5克以上，适量吃坚果。
四、适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉
平均每天应摄入鱼、禽、蛋、瘦肉总量10-00克，以水产为主。
五、少油少盐，控糖限酒
每天食盐不超过该6克，烹调油5-30克，糖不超过过50克，成人男性摄入酒精不超过5克，女性15克。
成人每天应喝0-cc水。
（资料来源于网络。）
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