说到龙虾，吃货们都是垂涎三尺、蠢蠢欲动，尤其夏天，火红的龙虾真是让人诱惑难挡、欲罢不能！
殊不知，最近龙虾竟然“惹祸”啦，有的小伙伴因为食用龙虾导致了横纹肌溶解综合征！小编想告诉你，龙虾虽美味，食用需谨慎！
龙虾会惹祸？
目前在科学研究上，小龙虾本身会导致“横纹肌溶解症”尚无明确定论，但可能与龙虾处理不干净、龙虾烹饪时不过关、龙虾的生长环境影响、个人体质对龙虾中的某种物质敏感等有关。
关于“横纹肌溶解综合征”的二三事
横纹肌溶解综合征是指骨骼肌急性破坏和溶解，释放大量肌红蛋白、磷酸肌酸激酶等肌细胞内容物，进入外周血的一组临床综合征；横纹肌溶解综合征最大的危害就是释放入血的肌红蛋白极易堵塞肾小管、导致急性肾衰竭，主要表现为突发的肌肉疼痛、肌无力、尿呈酱油色。
年，国际上首次报道了因食用水产品导致的不明原因的横纹肌溶解综合征病例，因发生在波罗的海沿岸哈夫地区，因而称之为哈夫病(HaffDisease)。从年首次发现至今已有80多年的历史。横纹肌溶解综合征在波罗的海地区、地中海地区、美国、巴西均有发生，多与食用水牛鱼、淡水鳕鱼、龙虾等食品有关。
夏季吃龙虾，须做到这4点
1选购不在街头流动摊点购买小龙虾，不自行到江边或河沟捕捞野生龙虾进食，不购买非养殖、感官异常、有异味、不新鲜和死亡的龙虾。
2烹制购买后在干净水中浸泡1-2天，尽量清洗干净，要去除腮部及肠道。烹饪时应煮熟煮透，蒸煮时间尽量长一些。
3进食进食龙虾量要有度。一次大量进食龙虾不利于身体健康，龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，多吃会诱发痛风。龙虾搭啤酒不利健康，因为啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1，两者一起吃会加重机体代谢负担，导致血中尿酸增高更快。过敏体质的人尽量不要吃龙虾。
4食用后食用小龙虾后24小时内出现全身或局部肌肉酸痛者，医院就医，并说明食用史。[来源：健康安徽]
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