饮食十六宜6食宜素些荤素搭配
食宜素些指饮食应以素食蔬菜为主,要多吃蔬菜和水果,当然也不能少了肉类营养的辅助,但不要吃过多的动物性食物和油炸、烟熏食物。保持荤素比就为1比4比较科学。
以素食为主,能在一定程度上预防心脑血管疾病,因为素菜中含有大量纤维素,也可以加速肠道蠕动,促进身体排便、排毒,有利于人体健康。若是长期吃素又会导致人体营养元素摄入不足,尤其是影响钙、铁、锌等元素的吸收,不能满足人体正常的需求。
肉吃多了,吃其他东西的胃口就会小;肉类胆固醇高,会影响整体的营养平衡。吃多畜肉,会增加膳食当中雌激素的摄入量,孩子的发育年龄会提前。肉类脂肪多,容易让孩子发胖,蛋白质过量会影响。肥肉和荤油为高能量和高脂肪食物,是某些慢性病的危险因素,长期以肉类荤食为主,会造成人体蛋白质、脂肪、盐分等摄入过量,所以体重、血脂、血糖都可能会过高,进而可能引发脂肪肝、肝硬化和心脑血管等疾病,还容易造成便秘,因为肉类热量较大、纤维素少,消化后产生的粪便量较少,且不利于肠道蠕动。
以素食为主,能在一定程度上预防心脑血管疾病,因为素菜中含有大量纤维素,也可以加速肠道蠕动,促进身体排便、排毒,有利于人体健康。若是长期吃素又会导致人体营养元素摄入不足,尤其是影响钙、铁、锌等元素的吸收,不能满足人体正常的需求。
肉应当少吃,但不能不吃,胆固醇过低会使免疫功能下降。目前猪肉仍是主要肉食,猪肉脂肪含量高,应发展瘦肉型猪。鸡、鱼、兔、牛肉等动物性食物含蛋白质较高,脂肪较低,产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物,适当减少猪肉的消费比例。
食宜素些,要求每餐有蔬菜、每日吃水果。蔬菜与水果含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,同时蔬菜的种类越多越好。