聚焦小龙虾会致使横纹肌溶解症吗
炎炎夏日，1盆小龙虾、几瓶啤酒，三五知己围坐聊聊人生，相当惬意。但很多媒体报道称，吃小龙虾会致使横纹肌溶解症，如果一旦得病，很容易出现肌肉酸痛等症状，乃至致使肾损伤。这可让很多朋友忧心忡忡。吃小龙虾真的会致使横纹肌溶解症吗?还能放心吃小龙虾吗?
什么是横纹肌溶解症?
横纹肌溶解症是指由于各种缘由，使得人体的肌肉细胞溶解、破坏了，细胞里面的东西跑到外面来了，对人体造成损伤。严重时，可引发高钾血症、急性肾损伤等可能危及生命的并发症。
可能引发横纹肌溶解的缘由有很多，其中过度运动(如，跑马拉松)、中暑、药物(如他汀类)等相对报导较多，另外，感染、炎症、某些代谢性疾病和遗传性疾病也会致使横纹肌溶解症。
横纹肌溶解症有哪些症状?
如果不幸得了横纹肌溶解症，通常会表现为肌肉疼痛、乏力、肿胀，和肌肉摸上去就痛、小便色彩像酱油一样，也会出现发热、全身不适、恶心、呕吐、精神错乱、精神激动、谵妄、少尿或无尿等不典型的症状。如果出现后面几种症状，常常意味着病情较重。
横纹肌溶解症有多大危害?
这类病的危害可轻也可重。如果及时医治，一般很快就可以恢复，也不会有太严重的后果。但是，如果疾病较重，比如引发肾功能衰竭和弥散性血管内凝血，也可能医治效果不佳，终究疾病恶化，致使死亡。
不过，从目前搜集到的病例来看，多数病人经及时的补液医治，在短期内恢复了健康，症状通常在2～3天内消弱，症状轻者乃至可以不经医治便可康复。所以，也不用太畏惧。
小龙虾会致使横纹肌溶解症吗?
实际上，国内外均曾有过由于吃小龙虾而致使横纹肌溶解症的案例。
早在年，在波罗的海沿岸哈夫区，就报导了有因食用水产品致使的不明缘由的横纹肌溶解，表现跟国内的案例很类似。但美国终究认定此为哈夫(Haff)病。
哈夫病是一类缘由不明的横纹肌溶解症，世界各国均偶有产生，一般是吃水产品后24小时内病发，除此之外没有明显的规律。除吃小龙虾，吃海鱼、淡水鱼都出现过类似案例。
根据美国的诊断认定标准，如果食用水产品24小时后产生四肢乏力、不明缘由的腹泻、腹痛，和酱油尿等横纹肌溶解综合征的常见症状,但根据诊断调查找不出具体的致病物资，就诊断为哈夫病。
我国南京也曾发生过因“横纹肌溶解症”而入院的病例，流行病学家从病人就餐史分析，怀疑小龙虾是致使这1事件的首恶。从南京事件的流行病学调查结论来看,产生横纹肌溶解病例确切与吃小龙虾有关。但是专家对搜集到的样品进行了各种各样的检测分析，包括致病菌、重金属、农药残留、抗生素残留、激素、寄生虫、藻类毒素等，并未发现异常，也没有找到可能致使横纹肌溶解症的物资，终究这1事件被定性为“哈夫病”，但病因不明。
总的来说，目前并没有足够的证据显示吃小龙虾会致使横纹肌溶解症。
怀疑得了横纹肌溶解症怎么办?
如果吃完小龙虾后出现上述类似横纹肌溶解的症状，怀疑自己得了横纹肌溶解症，医院救治。同时积极减缓诱因，如中暑的人应当及时降温散热、服用他汀类药物应及时停用。
怎样预防横纹肌溶解?
致使横纹肌溶解的因素很多，以下几个措施可能有助于预防产生横纹肌溶解症：1是避免高温下延续作业，一旦中暑及时降温处理;2是避免长时间、高强度的运动;3是避免酗酒。
如何放心吃小龙虾?
◆食用小龙虾应注意从正规渠道购买，不要自行捕捞；不要食用野生小龙虾。
◆烹饪前清洗干净，烹饪进程要烧熟煮透。不要加工死亡、感官异常或味道不新鲜的小龙虾;不要食用小龙虾的头和内脏。消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证、正规卫生的餐馆并索要发票或收据。
◆一次食用小龙虾要适当，增加食品多样性。
来源：中国食品安全报、食药监总局
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