年8月10日，国务院食安办在国家食品药品监督管理总局组织召开关于研究小龙虾疑致横纹肌溶解综合症处置工作会议，工信部、农业部、卫计委、食药局、上海、江苏、浙江、安徽省（市）食安办、中国水产流通与加工协会、中国法学会、北京大学、国家疾控中心、风险评估中心、医院、中检院近四十人参会，农业部农产品质量安全监管局副局长金发忠、卫计委食品安全标准与监测评估司副司长张磊时、食药总局食监三司司长王红出席会议，国务院食品安全办综合司司长孙梅君主持会议。
卫计委通报了当前横纹肌溶解综合症病例监测、流行病学调查及风险评估情况。国家食品安全风险评估中心对年食源性疾病监测数据进行汇总分析，发现年截止目前的病例数量显著高于年以来历年同期水平，且7月显著高于前6个月水平，病例集中在安徽、江苏两省，占总病例数的95.6%；发病时间集中在6-8月份，其中7月份病例占总病例数的89.9%；监测病例人群年龄分布在4-85岁，女性发病率远高于男性；患者的可疑病因食品为小龙虾，可疑食品主要来自农贸市场，主要进食场所为家庭。
目前，国家疾控中心正通过流行病学、卫生学及相关检测论证小龙虾与横纹肌溶解综合症之间的关系，目前尚处于研究初期，验证结果尚需大量病例分析。目前主要有两大假设：一是病症是否与气候变化相关，如洪涝灾害。二是病例沿长江分布，主要集中在长江南岸，病症是否与长江流域相关因素有关（如温度、湿度等）。
工信部、农业部、食药总局分别通报前期相关工作情况。工信部认为目前的重中之重是找出导致横纹肌溶解综合症的确切病因。农业部金发忠副局长认为目前将小龙虾与横纹肌溶解综合症相关联为时过早，否则将严重影响产业的发展和消费的导向。目前，农业部的专项风险评估数据显示，并未发现小龙虾等水产品在养殖环节含有可能导致横纹肌溶解综合症的污染物（生物毒素、农残、兽残、寄生虫等）。食药总局王红司长指出总局高度治疗白癜风医院哪个好哪家医院治白癜风较好