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虽然目前洗虾粉的具体成分还不明确，但很可能含有次硫酸氢钠甲醛，即“吊白块”。小剂量能使人们产生消化道症状，晚期(摄入6-24小时以后)可以引起横纹肌溶解，肾功能衰竭等症状。吊白块有明显的气味，与洗虾粉类似，而且吊白块便宜，在中国的民间食品工业中曾被广为应用，从蒸馒头到磨豆腐都使用过，因此用于漂洗小龙虾是很有可能的。
剧烈运动等也会溶解肌肉
除了吃小龙虾，其他一些情况也会引起横纹肌溶解。徐昌盛主治医师指出，肌肉由肌肉细胞组成，运动强度过大时，肌肉会因过度使用而溶解，特别是剧烈运动后又发生中暑，会进一步加重肌肉细胞损伤；醉酒的人如果倒在冰冷的地上不翻身，局部受到压迫又挨冻，血压低循环差，也有肌溶解风险；一氧化碳中毒的人机体本来就缺氧，如果倒在地上躺了一夜，身体受到压迫也很可能引起肌溶解。此外，地震中的挤压伤和一些降血脂、抗病毒的药物也会导致肌溶解，当然这是因人而异的。
一旦发现全身肌肉酸痛、浑身乏力、小便颜色变深甚至呈酱油色，要警惕是横纹肌溶解，医院就诊。如果是吃完小龙虾后出现以上症状，可以先自行催吐，肌溶解患者还要大量喝水以防肾损伤，减少活动。
安全吃龙虾3步骤：
、龙虾一定要清洗干净
活龙虾在买来后，最好放在清水里养24—36小时，使其吐净体内的泥沙等杂质，杀死细菌。在加工龙虾时，两鳃里的脏东西要清除，因为鳃毛里面吸附了很多细菌，虾壳最好用刷子刷洗。龙虾细爪的根部最容易藏污纳垢，一定要剪掉。另外要用刷子洗净其身体上的脏物，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次。
2、煮虾前去头要煮透
在被污染的环境中，小龙虾吸附的能力特别强，它有可能把对人体有害的重金属吸附进去，当它吸附重金属元素后，头部会自然产生一个“囊”，把重金属包裹起来。同样，龙虾头部是最易积聚寄生虫的部位，所以吃的时候要去头。要是煮之前能将头去掉最好。
小龙虾是食腐生物，能够在污染相对严重的水体存活下来。污染物大多蓄积在虾鳃、内脏和虾线中，因此吃虾时务必要去除虾头虾线。
3、吃虾要有节制
吃虾时要有节制，不要一次食用过多，最好0个左右，因为虾是高蛋白食物，部分过敏体质者食用小龙虾会产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。小龙虾是含嘌呤较高的水产品，痛风患者也不要食用。
记者戚在兵
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