吃货们当心了！南京唐女士一家外出聚餐，狂嗑10斤小龙虾。第二天醒来，夫妻俩全身只要有肌肉的地方都酸痛难忍！医生诊断，夫妻俩得了“横纹肌溶解综合征”。
7月29日晚上，24岁的唐小姐与家人聚餐吃龙虾。30号早上醒来时，就感到颈部和背部酸痛难忍，她以为是吹空调受凉或者落枕了，也没太在意，匆匆上班去了。
可没想到的是，早交班之后，唐小姐浑身的酸痛症状更加明显，从颈背部蔓延到了小腿，全身只要有肌肉的地方都剧烈酸痛起来，甚至连站都站不起来了。
唐小姐立刻医院，路上一交流才得知老公也有类似肌肉酸痛的状况，两人这才与前一晚吃了小龙虾联系起来。
医院，他们向医生描述了浑身酸痛的症状和前一晚食用小龙虾的情况，医生怀疑是食用小龙虾引起的横纹肌溶解综合征，便安排唐小姐夫妻俩做血常规、尿常规和心电图检查，检查结果证实了医生的诊断。
吃小龙虾也能横纹肌溶解？凡是与运动能力相关的肌肉都属于横纹肌，横纹肌溶解综合征病因复杂，最常见的就是过量运动、肌肉挤压伤、因缺血、代谢紊乱、药物、感染等因素导致发病的也时有发生。近年来，由于大家偏爱食用小龙虾，临床上因此确诊横纹肌溶解综合征的病例也十分常见。
专家告诉记者，龙虾本身是没有毒性的，正常吃龙虾一般不会致病。致病的原因有可能是龙虾养殖、清洗或者烹制等其他环节出了问题。
提醒小龙虾的头部和腮部是藏污纳垢的主要部位，建议不要食用；如果在吃小龙虾后半天到一天内出现浑身肌肉酸痛僵硬、尿液呈酱油色等症状，千万引起重视，医院就诊。
但是，难道就要这样放弃小龙虾吗？
小龙虾可以吃，但以下几点必须注意：
1虾头和虾线千万不要吃很多人在吃龙虾时喜欢食用虾头，尤其是虾头里的虾黄，但是小龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分，鉴于大部分饭店为了省事出售的小龙虾基本不除去虾头，所以在饭店食用龙虾的时候千万不要食用虾头;而虾线作为龙虾体内仅次于头部第二脏的部位，很多饭店也是为了省事并没有去除虾线，因此建议大家在吃龙虾前一定要把虾线去除。
2肉体松软无弹性极有可能是死虾买小龙虾最怕遇到死虾，因为小龙虾死后腐坏得很快，会分解产生组胺等有毒物质，滋生有害病菌，食用后容易导致腹泻等肠胃道感染性疾病，危害身体健康。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
3烹制前龙虾要放清水喂养24小时在家烹制小龙虾时，一定要高温煮熟煮透，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。建议在烹饪加工前，一定要放清水喂养24小时左右，这样，龙虾可以吐出体内的代谢物。另外，由于龙虾的生存能力极强，往往一些龙虾是从小水沟里打捞上来的，所以一定要用刷子将龙虾好好清洗，同时龙虾体内隐藏了大量泥沙和细菌的虾线也必须剔除干净，再用清水充分地清洗2-3次就基本可以下锅烹制了。
4龙虾好吃但不可无度吃龙虾时，不要一次食用过多，因为龙虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。同时，小龙虾是含嘌呤较高的水产品，而高嘌呤易形成高尿酸，从而导致痛风的发作，所以痛风病人也最好不要食用龙虾。
5龙虾死亡时间越长积累的毒素越多龙虾体内含有丰富的组胺酸，一旦死亡，体内的组胺酸就被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，龙虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着龙虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。此外，龙虾体内多有肺吸虫的囊蚴和副溶血性弧菌等，如吃了未煮熟的虾，就容易感染肺吸虫病和导致胃肠道中毒。龙虾煮熟后应当立即食用，不宜存放，第二次食用必须重新加热。
6如何辨别龙虾是否新鲜 大家去菜市场选购龙虾时，①如果发现龙虾不时产生气泡的话，这说明龙虾是新鲜的，不会是死虾；②再观察龙虾的外壳，如果龙虾虾壳硬，虾壳呈青色光亮，眼突，肉结实，味腥，则表示龙虾品质是优等的；③如果虾壳软，色灰浊，眼凹，壳肉分离的则是次等龙虾；④而龙虾虾壳呈黄色且发暗的，头脚脱落，肉松散的说明这种龙虾是最劣等的。来源
都市快报、扬子晚报、中新网
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