早餐吃它鲜上一整天谁还舍得赖床啊
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最近迷上了吐司。
别不信，从甜口到咸口，冷吃到热吃，再不会做饭的人，有片吐司也能信手拈来。你要认真琢磨这吐司，会发现它能容纳整个宇宙，今天再给大伙儿整个咸口的，香辣鲜嫩的脆皮鲜虾吐司。
虾仁打成小粒儿，往虾肉馅里加些香菜小米辣增加风味，把搅拌好的虾肉馅铺在吐司上，码上一片芝士，沾上蛋清和芝麻，放平底锅里小火煎到虾肉熟透出锅，要多简单就有多简单。
煎好的吐司微泛着油光，轻轻切开，里头更是诱人，粉嫩的虾肉和流心的芝士呼之欲出，吐司就像口袋一样，在细碎的食材也不会散开，光是看着就能感受到其中喷香酥脆的滋味。
面包片吸饱了油脂与虾的鲜气，芝士微融化在虾肉之间，咬下一口，虾肉的鲜美混合着芝士的奶香萦绕舌尖，香菜增加了清爽的咀嚼感，提味的小米辣再给味蕾带来最后一击。表面煎得焦脆的外壳裹着芝麻一起，看着美丽，口感也丰富了许多。
即使早上起来没啥胃口，我也能吃完一整个。吃完就剩一个感觉，要是不好好过这一天，都对不起这顿早餐了，你也赶紧试试。
虾仁放到搅拌机里搅碎，不用太碎，保留一些口感会更好吃。
搅拌好的虾仁碎里加入小葱碎、香菜、小米辣，再加2个鸡蛋黄、1大勺生抽和2克盐搅拌均匀。
把虾仁馅涂抹到吐司上，盖一片芝士，再盖上一片吐司。
表面粘上蛋清液和芝麻。
用平底锅煎到两面金黄，虾仁完全熟透。
也可以用烤箱度烤15分钟。
出炉后切成自己喜欢形状就可以啦，口感酥脆鲜辣的，特别好吃呢。
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