初秋小龙虾
“小龙虾拍了拍你”
我们还能友好做朋友吗？
进入八月份，天气依然炎热
约上三五好友一起去撸串吃小龙虾又提上了好吃嘴们的日程
Q弹的口感、丰富的营养
多样的烹饪方式
在琳琅满目的夜宵菜品中
成为食客们的新宠
那么小龙虾到底该怎么吃更健康呢
今天我们就一起探索
正确的小龙虾食用方式吧！
不要食用野生小龙虾
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近几年经常会出现因为食用野生小龙虾导致横纹肌溶解综合征的病例，其实这些病人大多都是因为好奇，跟风食用了野生小龙虾。
虾类很容易出现重金属超标，小龙虾更是其中的佼佼者，它在水质恶劣的环境中依旧可以存活，而我们食用野生小龙虾也就相当于将这些病菌吃了。
而新鲜的小龙虾鲜亮饱满，肉质紧，而且有一定的弹性和嚼劲，烧熟后身体是弯曲的。所以，大家一定要去正规的市场购买小龙虾！
烹饪过程要烧熟煮透
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由于小龙虾在自然环境生长，其体内可能存在细菌和寄生虫，且小龙虾外壳较硬，不容易蒸煮，如果烹饪的时候没有彻底熟透就吃，很容易拉肚子。
所以大家在做小龙虾时，可以将买来的小龙虾放在干净水体中养殖，不断换洗，直到水体较为清澈为止。
除此之外，烹饪小龙虾的温度需达到℃以上，并持续一定时间。如果是活的小龙虾，则需蒸10分钟以上，达到高温消毒效果。
慎吃隔夜小龙虾
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很多人误认为吃不完的小龙虾只要放入冰箱保存就没关系，其实不然。有一些细菌，在冰箱冷藏室内也可以生存繁殖。
最常见的代表就是李斯特菌，这种细菌是一种致病菌，而且潜伏期会很长。除此之外，螃蟹、鱼虾等水产品放置过久后还会产生不利于肝、肾的蛋白质降解物。
所以大家最好做多少、吃多少，特别是在天热的情况下，隔夜的食物一定要慎吃！
进食要有度
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小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，含有丰富的嘌呤核苷酸，一次大量进食小龙虾不利于身体健康，而且还可能存在诱发横纹肌溶解综合症的风险。
不仅如此，肠胃不好的人也应该尽量避免，建议每次食用最好不超过1斤，按一般个头算相当于15至20只。
如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。
不吃虾的头部
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小龙虾又名克氏原螯虾，全身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。所以，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，喝了虾尿。
不仅如此，考虑到小龙虾的生长环境，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
可见从卫生健康的角度来说，小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，虾头也就成为了小龙虾最脏的地方，所以小编也不建议大家吃虾的头部。
吃小龙虾时不宜喝酒
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吃小龙虾不能喝啤酒本是一个生活常识，可是很多人却抵御不住诱惑，宁愿铤而走险也要满足自己那张嘴，直到事情发生了才知道后悔。
那么，吃小龙虾为什么不能喝啤酒呢？
这是因为小龙虾是高蛋白、低脂肪食物，还含有丰富的嘌呤核苷酸，而啤酒含有分解嘌呤核苷酸的催化剂维生素B1。
如果两者一起食用，其中的嘌呤核苷酸和维生素B1发生化学反应，引起机体代谢负担过重，从而导致尿酸增高，使得尿酸盐形成结晶沉积到关节中，带来剧烈的疼痛，痛风也就随之而来了。
说了这么多
小龙虾虽好，可不要贪吃哦！
小编在此提醒各位好吃嘴儿们
一定要注意饮食健康
这样才能保证美味和健康并存~
图片来源于网络
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